2 sashimis thon, 2 sashimis saumon, 2 tatakis thon, 2 sashimis Truite fumée d'odenval & 2 sashimis Saint-Jacques.

8 californiens avocat-kiwi, 1 sushis saumon, 1 sushi thon rouge & 1 sushi shiromi.

8 makis concombre, 2 gunkans végétariens & 1 sashimi omelette nippone.

8 makis thon, 1 sushi thon laqué, 1 sushi saumon & 1 sashimi thon.

8 makis saumon, 1 sushi saumon laqué, 1 sushi thon rouge & 1 sashimi saumon.

8 makis saumon, 2 sushis saumon laqué, 2 sushis shiromi, 2 temaris anguille au Porto, 3 tatakis saumon 12 épices, 3 sashimis saumon.

8 californiens oeufs de poisson volant, 2 sushis thon laqué, 2 sushis saumon, 2 gunkans vegetariens, 2 temaris thon/zeste & 1 sashimi thon.

8 californiens thon épicé, 2 sushis thon, 2 sushis saumon, 3 tataki de thon takoyaki & 3 tataki de saumon 12 épices.

(photo non contractuelle)

Plateau de 16 pièces selon l'inspiration du chef

8 californiens de saison (photo non contractuelle), 2 temaris foie gras, 4 sashimis thon & 4 sashimis saumon.

8 californiens gambas, 8 makis saumon, 8 californiens thon épicé, 8 californiens mimosa &  8 makis concombre.

8 californiens avocat/kiwi, 8 makis saumon, 8 californiens thon épicé, 4 sushis shiromi, 4 sushis saumon & 4 sushis thon rouge.

8 californiens avocat/kiwi, 8 californiens thon épicé, 8 californiens gambas, 8 californiens concombre, 8 californiens saumon, 4 sushis thon rouge, 4 sushis saumon, 4 sushis shiromi, 4 sashimis saumon à l'orange, 4 tatakis saumon, 4 tatakis thon, 4 sashimis saumon, 4 sashimis thon, 10 gyozas, 8 brochettes teriyaki.